Food
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Perfect Pizza Guide
Die perfekte Pizza – wer liebt sie nicht? Bis vor garnicht all zu langer Zeit kaufte ich immer einen Fertigteig im Supermarkt, wenn ich Pizza zu Hause machen wollte. Ausgerollt, ein paar simple Zutaten obendrauf und ab in den Ofen. Ein stetiges Ritual, das sogar den Pizzaboten an Einfachheit überbot. Nichtsdestotrotz war ich nie vollkommen zufrieden mit dem Ergebnis. Weder geschmacklich, noch optisch entstand dieses schöne Gefühl nach echtem italienischen Flair, wie es eine perfekte Pizza erzeugen sollte. Deshalb kann ich eine Sache vorwegnehmen: Hat man einmal damit begonnen, seine eigene Pizza zu kreieren, gibt es kein zurück mehr. Ich muss zugeben, auch meine perfekte Pizza brauchte unbestritten ein langes…
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Summer Chicken
Gerade an den heißeren Tages des Sommers bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen für leichte Sommergerichte. Dabei denke ich aber zunächst meist nur Salate und ihre Variationen. Denke ich an Gerichten mit Fleisch, kommt mir immer erstmal Winter oder ein Grillfest mit Bratwurst und Kartoffelsalat in den Sinn. Da der Speiseplan aber auch im Sommer nicht zu langweilig werden soll, habe ich einige Ideen für abwechslungsreiche sommerliche Gerichte gesammelt. Wer also auch im Juli und August ab und zu nicht auf Fleisch verzichten und sich danach trotzdem nicht zu voll fühlen möchte, sollte vor allem auf Hähnchenfleisch zurückgreifen. Gepaart mit verschiedenem Gemüse und Olivenöl entsteht auch…
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Summer Carbonara
Jeder kennt sie wohl – klassische Spaghetti Carbonara. An dieses doch eher deftige Gericht habe ich mich lange Zeit nicht ran getraut. Ich dachte immer, gute Spaghetti Carbonara bekommt nur ein echter Italiener hin. Doch seit ich dieses Rezept für Summer Carbonara ausprobiert habe, gelingt dieses klassische Gericht einfach immer und ist dank seiner leichten Abwandlung auch im Sommer nicht zu schwer und ganz schnell zuzubereiten. What you need Zutaten für 2 Personen: 200g Spaghetti oder Linguine 1 Eigelb 1 ganzes Ei 30g Parmesan (gerieben) 25g Pecorino (gerieben) 1 Zucchini 1 kleine Schalotte Olivenöl Pfeffer TIPP: Wer auf den Speck der klassischen Carbonara nicht verzichten möchte, kann auch zur Summer…
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Boost your Immunesystem
Unser Leben nähert sich langsam aber sicher einem neuen Alltag. Abstandsregeln und Hygienevorschriften sind die neue Normalität. Doch mindestens genauso wichtig, um gesund zu bleiben, ist ein starkes Immunsystem. Deshalb gilt jetzt mehr denn je, um unseren Körper vital zu halten: Boost your Immunesystem. Die besten und einfachsten Wege, unserem Immunsystem einen Kick zu geben, gibt es deshalb hier. Das Immunsystem selbst gehört zu den komplexesten Systemen des menschlichen Körpers. Ein Zusammenspiel aus Organen, Zellen und Botenstoffen sorgen dafür, dass Krankheitserreger und schädliche Umwelteinflüsse unseren Körper nicht angreifen können. Geraten unsere äußeren und inneren Abwehrmechanismen aus dem Gleichgewicht oder ist unsere angeborene Immunabwehr geschwächt, können sich zum Beispiel Viren leichter…
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My Favourite Easter Meal
Da man vor allem die Tage unmittelbar vor den eigentlichen Osterfeiertagen ohne Fleisch verbringt sucht man häufig nach etwas besondereren Alternativgerichten. Diese sollten aber trotzdem sowohl der festlichen Stimmung gerecht werden, als auch zu dem zumindest diesjährigen mediterranen Wetter passen. Da man außerdem aufgrund der momentane Situation mit den Zutaten anhand der eigenen Vorräte ab und zu etwas improvisieren muss, habe ich mir dieses Jahr meine ganz eigene Osterkreation überlegt. Und das ist dabei ganz unerwartet auch noch zu einem meiner neuen Lieblingsrezepte geworden – eine Variation von Linsensalat mit Pastinakenpüree. What you need Grundlage des Gerichts ist ein warmer Linsensalat. Dafür benötigt man für zwei Personen folgende Zutaten: 125g…
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Cooking with Gucci
Erst am 17. Februar eröffnete das aus Florenz stammende Modehaus Gucci seine zweite Osteria. Nach dem Restaurant im „Gucci Garden“ in Florenz, einem Konzept aus Museum, Store und Kulinarik, sollte nun auch italienische Küche unter der Sonne Kaliforniens in Beverly Hills serviert werden. Auf dem Dach des Gucci Stores in Los Angeles ist eine entspannte Atmosphäre für rund 50 Gäste entstanden. Samt, Marmor und geflochtene Stühle sorgen für das italienische Flair, angelehnt an das Design der Osteria in Florenz. An den Wänden die Tapeten der Gucci Dekor Linie. Abgerundet wurde das Konzept mit einer Art Wintergarten, umgeben von Palmen, für das typische L.A. Feeling. Serviert werden sollte in der zweiten…
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Easy Lemon Cake
Zeit zu Hause heißt Zeit zu backen. Wir nehmen es uns so oft vor, doch dann kommt meist doch immer etwas anderes dazwischen. Warum also nicht jetzt endlich wieder einmal für sich selbst oder die Liebsten ein neues Rezept ausprobieren. Gerade im Frühling und Sommer ist da ein Zitronenkuchen meine erste Wahl. Deshalb habe ich ein ganz einfaches und schnelles Rezept getestet, mit welchem der gemütliche Nachmittag zu Hause auf jeden Fall gesichert ist. Mix it 200g Zucker 125g Margarine 2 Eier 200g Mehl 1 TL Backpulver 150g Mascarpone 1 Zitrone (BIO) Den Zucker und die weiche Margarine mit dem Rührgerät gut vermischen. Danach die ebenfalls angewärmten Eier nacheinander unterrühren,…
